ベトナム料理レッスン

先月の事になりますが、中々予約の取れないお料理教室
『a la dinette』 のベトナムレッスンにお邪魔しました。
綾先生がベトナムでレクチャーされた料理や
アレンジしたオリジナルのメニューです。





今回のテーマカラーはホワイトゴールド



ウェルカムドリンクは緑茶ベースのアイスミントティー
はちみつがちょっと入っていて爽やか～



ベトナムの可愛いノンラーをあしらった
青パパイヤのサラダ
遊び心のあるお皿です。



ドラゴンフルーツを使った赤海老のマリネ



鱈と帆立を耐熱シートで包み込んだ
カルタファタ



揚げ春巻きと手羽先の揚げ物



スペアリブと鶏でお出しを取った
Wスープのフォー
スープをまで全部飲みきりました(^-^;




デザートはココナッツミルクのアイスクリーム



お料理はもちろんとっても美味しく頂きましたが
盛り付けやテーブルセッティングなど、色々学ぶ為の時間
私のフラワーレッスンにも生かせたらと思います。