ベトナム料理レッスン

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先月の事になりますが、中々予約の取れないお料理教室
『a la dinette』 のベトナムレッスンにお邪魔しました。
綾先生がベトナムでレクチャーされた料理や
アレンジしたオリジナルのメニューです。




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今回のテーマカラーはホワイトゴールド


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ウェルカムドリンクは緑茶ベースのアイスミントティー
はちみつがちょっと入っていて爽やか~


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ベトナムの可愛いノンラーをあしらった
青パパイヤのサラダ
遊び心のあるお皿です。


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ドラゴンフルーツを使った赤海老のマリネ


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鱈と帆立を耐熱シートで包み込んだ
カルタファタ


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揚げ春巻きと手羽先の揚げ物


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スペアリブと鶏でお出しを取った
Wスープのフォー
スープをまで全部飲みきりました(^-^;



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デザートはココナッツミルクのアイスクリーム


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お料理はもちろんとっても美味しく頂きましたが
盛り付けやテーブルセッティングなど、色々学ぶ為の時間
私のフラワーレッスンにも生かせたらと思います。

by manoka87 | 2018-06-05 08:30 | お稽古 | Comments(0)